百威啤酒-啤酒-南京阿朗斯特酒业供应(查看)

南京阿朗斯特酒业有限公司是一家***从事扎啤、多彩扎啤、进口啤酒、红酒、白酒、洋酒经营和销售的企业，目前，本公司已在南京建立大型仓储，在存储，进口运输等方面实行全程监控，保证酒质出厂时的口感和品质。同时，我们的所有产品均严格遵循***审核流程，具备完整报关程序及***卫检证书，确保原装。不论什么原因，嘉士伯啤酒，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快

啤酒的起源：

公元11世纪，百威啤酒，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界的'啤酒纯粹法'。

　　1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒的妙用，啤酒制造业***发展。

　　1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。

　　1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。

啤酒的酿造：

原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。

糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，啤酒，维持在适于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。

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